脑出血的康复饮食，遵循在保证总热量的前提下，适当调整三大营养素比例的原则，三大营养素是指蛋白质、碳水化合物和脂肪。
建议病人适当提高优质蛋白的摄入，多吃鱼肉、鸡蛋白；同时避免过多摄入碳水化合物，不能摄入脂肪，脑出血病人要戒烟限酒，不要食用刺激性食物。
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