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患者提问

最近在商场看见一种黑色的米,请问它有什么营养价值?

最近在商场看见一种黑色的米,请问它有什么营养价值?要怎么煮来吃?
提问时间:2020-05-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血“清肝润肠“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;

    可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳意见建议:长期食用可延年益寿。因此,人们俗称“药米“长寿米。

    由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米 现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。

    经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

    由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

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