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患者提问

酵母有什么作用

我每次做面包都会加入酵母进行发酵,多吃酵母会有什么作用?
提问时间:2020-08-18
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    酵母富含蛋白质等营养,而且发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。

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