钾是一种电解质,可以维持血液和体液的酸碱平衡,对神经肌肉系统、循环系统、消化系统等都有作用。长期缺钾会造成头痛、呕吐、心律不齐,以及烦躁、焦虑、反应迟钝等精神问题。
含钾高的食物有很多,可以分为几类:水果类:香蕉、桂圆、芒果、鲜枣、柑橘、柿子、猕猴桃等;蔬菜类:海带、紫菜、菠菜、蘑菇、榨菜、韭菜、莴苣、木耳、山芋、马铃薯等。
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