异常血红蛋白病可以吃煮花生。花生可以为患者补充丰富的不饱和脂肪酸，植物性蛋白质和一些微量元素的补益功效，煮花生患者一般是可以食用的，但是烹饪不建议用油炸等方式即可。
患者建议饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
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