踝关节骨折可不可以吃黄花菜

踝关节骨折可以吃黄花菜。您好，黄花菜因其含有丰富的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，黄花菜还有降低血压、止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

食用黄花菜是有益健康的。