食物过敏全身发痒红肿

你好，根据你的情况分析过敏的本质就是抗原抗体反应，而抗原抗体就是蛋白质，抗体就是免疫蛋白，抗原即是普遍的蛋白质，在过敏中我们说到的抗原即是动物蛋白质或着植物蛋白质，这些蛋白质就是我们所说的过敏源，可见食物中蛋白含量越高的食物越容易引起过敏，所以值得注意的是食物过敏的患者最好少食富含蛋白质的食物，例如鸡蛋，牛奶，蛋糕等。

除了这些食物，还有一些食物也很容易引起过敏，比如海鲜类的鱼虾蟹贝，真菌类的蘑菇酒糟，刺激性的辣椒生姜，种子类的花生芝麻等等希望我的回答对你有帮助，祝您健康。