核桃直接砸开了就吃呢还是做粥啊炒啊吃起来比较有营养呢

家长您好核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；

吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。

经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。