白萝卜可以和胡萝卜一起煮吗？白萝卜可以喝和胡萝卜一起煮吗？

两者不可以一起煮，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求;白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。

这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收!白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花。

最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。