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患者提问

猪蹄炖黄豆怎么做好吃一点?

我很喜欢吃猪蹄,但是一直红烧猪蹄也已经吃腻了,就想着能不能猪蹄炖黄豆吃,那么猪蹄炖黄豆要怎么做才好吃?
提问时间:2020-04-13
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    猪蹄炖黄豆营养非常好,做法其实也非常的简单,猪蹄要先切成块,然后先用开水泡一下,这样可以去除猪蹄里面的血水,然后锅里水先烧开,把猪蹄放进沸水里面,然后用大火煮,等到水煮开之后,加入泡好的黄豆,这个时候需要转成小火,慢慢的炖才会入味,猪蹄当中的营养也会充分的炖出来,一直炖到水差不多干了,先吃一下黄豆有没有熟透,如果熟透了,可以再加一些水然后等水开之后进行调味就可以。

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