你好，根据你所说的情况，如果有脾胃虚寒的表现，用西洋参炖猪肉也是不合适的。因为西洋参具有补气养阴的作用，而金猪肉也是属于寒性的食物。
这种情况可以多食用一些具有温补性质的食物，比如生姜，羊肉，桂元等。
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