柠檬的维c含量多吗

柠檬是人类发现的最早富含维生素C的水果。它含有非常高的维生素，维生素的价值特别高，但是光和热会损害它。脱水过程中，高温和冷冻会对柠檬中的维生素C造成极其严重的损害，柠檬长时间暴露在空气中不含维生素，柠檬的维生素含量特别多。

维生素C是酸性物质，并不是酸的都属于维生素C，柠檬之所以很酸是因为其中含有柠檬酸。维生素C是一种水溶性维生素，又称为抗坏血酸，维生素C对我们人体有非常广泛的生理作用。