金针菇中含有大量人体必需的氨基酸，而赖氨酸和精氨酸含量最为丰富，可以增强人体的智力发育，因此青少年儿童可以多吃金针菇。
另外金针菇中还含有叫朴菇素的物质，可以增强机体对癌细胞的抵抗防御能力，经常食用金针菇，还可以降低胆固醇，预防肝脏疾病的发生。
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