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卤菜烧热了吃有坏处吗

平常我就喜欢吃卤菜，经常懒得炒菜就直接买卤菜回家做菜吃，但是偶然看书上说卤菜加热吃了对身体不好，这是真的么？

提问时间：2020-05-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

卤菜加热吃原料好的话基本不会出现什么问题，其实主要的坏处还是在于卤菜中金属盐的摄入量过大，会造成各种不良反应，对人身体有害。

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