酸枣仁可以开胃健脾，生津止渴；还可以养心补肝、宁心安神，作为一味中药，临床上可以用来治疗虚烦不眠、神经衰弱、惊悸多梦、体虚多汗、伤津口渴等症状，晚上吃酸枣仁可以促进睡眠，养血安神、清热除烦。
另外经常酸枣仁泡水喝还有助于降血糖、降血脂，具有很好的保健功效。
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