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寒性食物经过烹饪后还算冷食吗？

寒性食物经过烹饪后还算冷食吗？因为看他们说的生冷食物的概念说其中还包括寒性食物，特别是蔬菜什么的，那经过烹饪后还算是生冷食物中的冷食吗？

提问时间：2020-03-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：寒性食物是这食物从中医上来讲，它的性质是寒凉的，所以比较适合于热性病证的患者食用。意见建议：所以经过烹饪之后性质一般也不会改变，还是不能食用，如黄瓜，苦瓜等就属于寒凉性的食物。

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