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山梨酸钾对人的危害

我听说食品里面有加山梨酸钾，请问山梨酸钾对人的危害是什么？

提问时间：2020-07-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山梨酸钠是一种食用添加剂，具备较高的抑菌特性，对细菌、霉菌、酵母菌等均有抑制效果，被普遍用以食品类、饮品、护肤品和药业等层面，安全系数好、防腐蚀特性高，不良反应比苯甲酸少。

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