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孜然粉的作用？

每次做饭的时候看见妈妈都会放一些孜然粉，我有点不解，妈妈说这样味道别是一番滋味，主要的是对身体有一定的好处。孜然粉的作用？

提问时间：2020-06-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

孜然粉的作用：用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。
对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能很好的防腐杀菌。

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