当归炖鸽子怎么做

做法比较简单。首先将鸽子洗净泡血水，4个小时以上，中间换过2次水，这样可以去除血水。大火烧开后加一点儿猪油，然后将鸽子和当归有大火熬制一个小时就可以了。

这样做出的汤口感顺滑，味道非常鲜美。而且当归炖鸽子具有滋补的功效。这是非常适合那些虚弱体质的人，特别是做过手术的人，当归炖鸽子是有利于伤口的愈合，以及能够很好的补身子。