咸蛋有什么功效与作用？

咸蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素b2、维生素b1、维生素D、鹤嘴锄、钾、铁、磷和其他营养素，可以防止夜盲症和皮肤粗糙。

咸蛋产于全国各地。新鲜鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌制形成重组鸭蛋。食用咸蛋后，具有清热解暑、利尿止泻、清肝明目、增强记忆力、预防贫血的功效。

咸蛋还有助于治疗阴虚火旺。咸鸭蛋不推荐给胆固醇含量高和血脂高的人。,