螺旋藻是什么啊？有什么用啊？

病情分析： 螺旋藻（Spirulina）又名蓝藻，蓝海藻，蓝绿藻。因其外形呈丝状螺旋体，故将其命名为螺旋藻（螺旋藻食品）。

据文献报道，螺旋藻具有高蛋白、高营养和高吸收率的特点。其蛋白质含量在60%-71%，相当于牛羊肉的3-4倍、小麦大米的8-10倍。

氨基酸含量丰富，其所有的氨基酸（氨基酸食品）含量均达到联合国粮农组织蛋白质咨询小组认定的理想蛋白质（蛋白质食品）水平。

维生素（维生素食品）和矿物质的含量也很丰富。由于螺旋藻的细胞壁不是由纤维而是由一些蛋白质和胶原组成，意见建议：所以很容易被人体消化吸收，消化（消化食品）率达84%以上，任何食物都无法与其相比。

基于螺旋藻含有多种生理活性物质及具有较高的营养价值，因而被联合国粮农组织（FAO）和世界食品协会誉为“人类最理想和最优秀的食品“21世纪的最佳食品。