急性肾功能衰竭可以吃芹菜。芹菜性凉，味甘辛，无毒；主治高血压、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利等病症。因为芹菜性凉质滑，所以脾胃虚寒，肠滑不固者应该减少食用。
急性肾功能衰竭建议饮食多以清淡为主，减少辛辣刺激油腻的食物，多食用新鲜的蔬菜水果，补充充足的维生素。
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