生姜和香菜根一起煮水喝能散寒，帮助身体排毒，尤其是针对一些得了风寒感冒症状的人，喝了之后能去除体内的病原菌，缓解症状。
此外，生姜和香菜根熬水喝还能帮助治疗小儿麻疹，同时补充体内流失的维他命c。对于有肠胃不适的人来说，适当的喝生姜和香菜根水也能缓解症状。
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