牛腩的脂肪含量确实比较低，而且营养价值很高，富含蛋白质以及矿物质，而且牛腩中还含有核黄素，适当的吃点牛腩对眼睛有益，还可以增强体质，提高免疫力。
此外牛腩还具有补脾胃、益气血的功效，对于促进伤口愈合有很好的作用。
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