吃猪肝可以补充一些脂溶性维生素素,还有一些微量元素,尤其是可以补铁,但是,这种食物也是不可以多吃的,因为,含铁的食物进食过多会刺激胃,另外,猪肝中含胆固醇比较高,对于高血脂的人群不宜多用,此外,还含有嘌呤类物质,所以,有痛风的人群也不宜食用。
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