蜂蜜夏天会变白吗？

你好，这个如果是在瓶底出现的白色沉淀，是结晶，没有问题。指导意见一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。如果加热，结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。