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鸡蛋和豆浆同煮早餐将煮沸的豆浆加入生鸡蛋

早餐将煮沸的豆浆加入生鸡蛋同煮熟，有营养价值吗?有害吗?

提问时间：2020-06-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，豆浆中含有胰蛋白酶，与鸡蛋中蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，但是没有什么伤害的。
豆浆不宜喝鸡蛋一同食用。

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