水果沙拉减肥，吃沙拉有助减肥，果蔬营养没经过烹饪不会流失，能吸收更高浓度的抗氧化剂，如维他命、叶酸、番茄红素和β-胡萝卜等。
各式蔬菜带来丰富的膳食纤维，能帮助降低胆固醇含量和防止便秘，且更易有饱腹感，从而最终达到减肥的目的。
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