酒精会对很多脏器造成损伤。酒精可以抑制体内糖异生与肝糖原分解的反应。这两个反应，是在人饥饿的时候通过体内储存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定。
如果大量喝酒，特别是空腹喝酒，会抑制糖异生反应，从而产生严重的低血糖。
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