(1)尽量减少食物中胆固醇和脂肪的摄入,每日宜控制在20一40克。胆石症患者不论是急性期还是静止期,均宜少食或不食畜含胆固醇的食物如动物脑、肥肉、肝、肾以及鱼卵等,以防止血液及胆汁内胆固醇过高,避免结石增大。
在无胆总管梗阻的情况下,植物油可不必限制,因其有利胆作用;但动物性脂肪应严格限制、禁食肥肉或用动物油烹调菜着,急性发作期尤应如此。
少吃油炸食物,烹调食物应以清婉、蒸煮为宣。(2)应多吃富含蛋白质的食物.以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、瘦肉、离类、海产及贝类等。
每日每千克体重以1克为最好。(3〕应多食谷物和淀粉类食物,如稠米粥、藕粉、莲子粥等.不宜吃凉拌菜或生冷食品及未成熟水果。
多吃各种祖粮,每日摄入量以400—500克为置。(4)宜多进食富含维生素A的食物,因为胆囊上皮细胞的脱落助长结石形成,而维生素A则能保持胆囊上皮组织细胞的完整与健全,防止细胞脱落,故胆石症患者宜多进食富含维生素A的食物,就能防止胆结石的增多和增大。
富含维生素A的食物很多.动物性食物的肝、蛋黄等维生素A的含量大大超过植物性食物.但令人遗憾是它们同时又富含胆固醇,不宜太多摄入。
而植物性食物的胡萝卜则无无此虞,它既能利肝、又能帮助消化吸收脂类,应提倡多吃。同时,油菜、韭菜、空心菜也含有较多的维生素A。
(5)多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用,同时茶叶还含有丰富的维生素。但要少饮浓茶。(6)适当增加进食次数,可刺激胆汁的分泌和排泄。
一般宜2—3小时进食一次。(7)忌烈性酒和刺激性食物,避免用浓烈的调味品加辣椒、胡椒,少食炒干货和咖啡等。
Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.
京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com