十八号晚上吃了发芽土豆现在头痛

土豆发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

指导意见要催吐，洗胃，吃泻药，把胃肠里的毒素尽快排出来，适当休息情况应该就会好转的。无特效解毒，重者需住院治疗。

在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。当然最好扣掉不要食用。