你好。老鼠不会直接影响食物的，鼠疫主要是通过鼠蚤来传播的，所以老鼠吃过的，人吃了不会受到影响。并且有些地区还专门有人吃老鼠。
建议，苹果没有被咬过的，清洗干净可以食用。老鼠咬过的，避免其他感染疾病的可能性，不可食用。
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