问患者提问

茄子皮能吃吗？

提问时间：2020-08-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，茄子皮是可以吃的，烹饪茄子的时候只要清洁干净，不去皮吃也是没问题的，并且茄子皮里还含有抗氧化的成分，茄子皮及皮下的部分中的营养物质含量均比中间要高，而且茄子皮上有一层能够阻隔农药残留的东西，正常清洗即可。

相关问题