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刚挤牛奶应煮多长时间为最佳

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好！在工厂生产中牛奶的杀菌主要采用的是巴氏杀菌，将温度控制在63摄氏度，杀菌时间为30分钟左右，或采用高温短时巴氏杀菌，将温度调高到75-85摄氏度，杀菌时间为半分钟，如果是家庭中杀菌通常会采用煮沸的方法来杀菌，时间不宜过程，20秒到半分钟即可。

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