水土不服带故乡的土有用吗？

没为种说法。所谓水土，应该是一个地方的气温湿度地质矿物等形成的，包括微生物体系在内有生物体系。并不只是石头所含的那些东西。

应该说影响最大的莫过于微生物群。一个典型的例子，就是辣椒，据说是从国外传输入，但偏偏在沿海一带食辣者较少，而远在内陆的湖南四川贵州反到成了最能食辣的地区。