隔夜鸡蛋，晚上煮好，第二天是可以吃的。但是如果在夏天等天气比较炎热的情况下，建议晚上煮好后，还是放置在冰箱中冷藏，第二天早晨起来，吃之前热一下。
因为天气过热，很可能导致食物在短期内变质，或者滋生细菌。如果发现隔夜的鸡蛋有异味或者表现有粘液等，就不要食用了。
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