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大蒜头长芽能吃吗？是否有毒？

大蒜头长芽是否有毒？能吃吗？

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：大蒜长牙是可以吃的，长出的芽含有一定的维生素C，弥补了大蒜的营养，同时大蒜中含有较多的蒜素，有强抗氧化能力，对心血管都有好处，每天可以适当吃一两瓣大蒜。

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