笼蒸豆腐脑的做法是什么？

先称出100克小黄豆，再取一个容器把黄豆放在清水里泡一晚上，泡好后把水控出去.往豆浆机里面加入1000毫升清水把泡好的黄豆倒入豆浆机里面，开启做豆浆功能。

豆浆做好后，把里面的渣子过滤出来。测一下豆浆的温度到85度的时候，把先前称量好2克葡萄糖内酯，用一点点冷水融化开。

融化的葡萄糖内酯倒到锅里面，一般倒一边搅.盖上盖子，放15分钟不要动。把葱花、紫菜、切碎的榨菜作为调料准备好，拿出来放进碗里。

上面放上准备好的调料。就做好了。