请问，什么是荞麦皮啊

病情分析：意见建议：荞麦皮顾名思义，就是荞麦的壳皮。荞麦原生地在亚洲的中北部,中国是其原生地之一。全世界的荞麦属有15个种,云南有ll个种。

茎直立有分枝,质柔软。叶戟形,互生。总状或圆锥状花序。花被五深裂,裂片呈长椭圆形,色白或淡红。籽实为三棱形瘦果,黑、褐或灰色。