你好,至于豆制品,肾结石患者最好少吃.原因是大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高.过量摄入易形成草酸钙,磷结晶体,从而加重结石病.最近,美国华盛顿大学研究认为,大豆和豆类食物中的草酸盐能同肾中的钙融合,形成结石.研究者还检测了13种以豆类为原料的常见食品(如豆腐,豆干等),发现每一种食品中的草酸盐含量都相当高。
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