问患者提问

天天吃花生会摄入过多的黄曲霉素进而诱发肝癌吗？

花生是保健好食品，但是据说在花生的种植过程和加工过程中很容易滋生黄曲霉素，吃多了会诱发肝癌。请问专家们，还应不应该吃花生呢？我很喜欢吃花生，又怕黄曲霉素，天天吃花生会摄入过多的黄曲霉素进而诱发肝癌吗？每天吃花生不超过多少数量是安全的呢？谢谢答复！

提问时间：2020-09-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

只有发了霉的花生有黄曲霉素,你吃比较有名气的比较保险.发了霉的一粒也不要吃,不发霉的随便吃.这里的医生都是利用工作之余的时间在这里回答问题的,请及时点击"采纳答案",这是对他们热心帮助的唯一肯定,谢谢!

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