鹰嘴豆的功效是改善血糖、保护血管、延缓衰老。在临床上鹰嘴豆经常用于辅助治疗部分疾病，比如可以使女性更年期症状得到减轻。
同时可以降低血脂和促进骨骼形成，以减少骨质丢失，还有丰胸和改善皮肤弹性的作用。
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