黄豆芽嘌呤高。

一般来说，黄豆芽的嘌呤含量确实比较高的，比豆腐等其他豆制品要高。如果有痛风发作，就一定避免吃黄豆芽，绿豆芽，除此之外，还要控制其他的食物。

饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏﹝例如肝、肾、脑、心、肠等﹞和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过您的痛风发作，那么也应加以限制。