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白菜包子可以隔夜吗？

由于本人白天太忙，想在晚上把包子包好等第二天再蒸了卖，不知道是包好了包子就放入冷冻等第二天再蒸还是晚上蒸好放入冷冻第二天加热，哪位有经验的师傅能回答啊？

提问时间：2020-06-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

我们家一直都是蒸熟了再冻,然后第二天吃的时候热一热就好了,放凉了再冻,热的时候冻的话你家的冰柜也该报废了.为了省煤气就先化在热,小孩子喜欢直接用微波炉加热,国外超市卖的包子有冷藏的也有冷冻的呢!不知道国内有没有了当然是没有刚蒸出来的味道鲜了.其实个人觉得馅的味道最重要了,买来的那个很有名的包子放了3天依然很好吃呢!

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