桂圆是可以用来泡酒的，能够起到安神补脑、健脾胃、补血益气的作用；对于神经衰弱、失眠、气血虚弱的人群，有一定的治疗效果。
同时，也可以使桂圆肉与何首乌、鸡血藤泡酒喝，但由于中药成分过多，需要在中医的指导下饮用。
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