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野生蕨菜可以吃吗？本地村民世世代代都又吃有人说不能

野生蕨菜可以吃吗？本地村民世世代代都又吃有人说不能吃有毒～心里怕怕的！求解

提问时间：2020-05-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：蕨菜有很多种的,要看你摘的哪种。处理嘛,很简单的,把头(叶子部分)摘掉,然后放在水里洗,要把他杆上的小毛毛全洗干掉,最好洗个四、五遍.煮的时候,把锅烧红,不放油,先炒一下,4成熟,捞起来,放油,放香料,再抄一下,就可以了装盘吃了。

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