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柠檬片泡在蜂蜜里面不冷藏能放过夜吗

柠檬切片后泡在蜂蜜里面不冷藏能放过夜吗?没有冰箱:
提问时间:2020-02-13
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    新鲜柠檬切片后里面维生素就会充分溶解于蜂蜜之中,在常温下最多也就存放3到4天左右,单独的蜂蜜可以长时间存放,但是加入酸度很高的柠檬就会不稳定,加上在室温下存放,更催化变质的速度。

    指导意见指导意见建议保鲜存放柠檬,用清洁刀切所需柠檬片用温水浸泡后,再兑入适量蜂蜜饮用较好。

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