酸奶可以加热喝吗

奶不宜用高温加热，否则不但影响了酸奶的口味和口感，其营养价值也会大大降低。但是，适当的加温不但不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会增加其活性。

最简单的办法是，把刚刚从冰箱里取出来的酸奶（袋或杯）放在45℃左右的温水中缓慢加温，并不断晃动，用手感觉奶袋（或杯）温和了，就可以饮用了。