糖尿病人能吃胡萝卜吗

你好，糖尿病病人可以吃胡萝卜，但它的升糖指数偏高，而且您的血糖也高，还是暂时别吃了。另外胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。