吃胶原有没有用,不能单从其蛋白质合成来看。通过食物的搭配,可把氨基酸的模式建好,如大豆焖海参、猪皮、猪蹄、鸡脚,就更利于吸收胶原蛋白;至于消化难的问题,只需将食物高温加热熬成明胶,喜酸者再加点醋,效果就更好。
指导意见服用胶原蛋白后,消化率成为重中之重。据世界卫生组织统计全世界近72%以上的人存在轻重程度不同的胃肠消化吸收功能障碍。
因此,胃肠道的消化功能好与坏,直接影响到胶原蛋白的效果。专家指出,补充胶原蛋白,提纯的胶原蛋白肽效果更佳,但多吃不会多补,每天摄入不超1012克。
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